一哥叉燒拼乳豬...配剛到的Madone Beaujolais Nouveau 2010 Magnum...十分相配
扶元養生羊肉燉湯....配上Madone Beaujolais Tradition,湯內藥材,菇味被提升,羊肉湯更鮮甜,有驚喜..!!!
蟹肉紅梅雪蓮子蒸乳酪--好正...配Madone Beaujolais Blanc有心思的配搭,蟹肉鮮味在口腔漂流
名門雪景-西汁踐虾球
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本人多年來醉心於有關葡萄酒的鑽研,並曾在多間4,5星級酒店工作,擔任飲品部經理一職達16年之久,期間主要負責與葡萄酒有關及品酒師、調酒師的培訓工作,深懂與葡萄酒有關的學問,並在2009年考獲了(世界侍酒大師協會)的品酒師認證試。多年來本人亦多次應邀出訪多個葡萄酒生產國,如法國、意大利、西班牙、德國,希臘,匈牙利,奥地利,克羅地亞,斯洛文尼亞,保亞利亞,葡萄牙,澳州等地學習及吸取與葡萄酒有關之學問,期間並拍攝了數萬多張照片及一些錄影片作日後寫作及教學之用。
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