飲酒都要環保

【索菲傭】上星期四放工時係港鐵攞了本雜誌，主題是減碳生活方案。近期越來越多人講減碳，的確，地球暖化越來越嚴重，如果大家再不理會，真不知二三十年後世界會變成怎樣，我們還有沒有冰酒喝，法國會不會變成新世界氣候，可能再也沒有美味的法國酒喝... 唉...

外國好多人開始提倡減少【碳足跡】 (carbon footprint) (即是排放工氧化碳指數)，香港亦多了認識及推廣。上網一查，原來 organic 酒或舊世界酒會比普通酒或新世界酒較低【碳足跡】，原來係有幾方面會影響:

• 種葡萄時所用肥料，包括肥料、殺蟲劑、亞硫酸鹽 sulfites等，而有機種植中需要較少肥料及使用的也是天然肥料, 比起化學肥料排放較少CO2
  
  
• 灌溉葡萄 (水泵排放CO2，及灌溉會令其他地方泥土乾涸而影響生態系統)，舊世界如法國規例限制不得灌溉, 而新世界多會灌溉葡萄
  
  
• 機器會燃燒燃料排放CO2，例如用機器施肥或收割，有機種植多會人手收割，故可以大大減少機器使用
  

當然還有其他方面影響【碳足跡】，例如包裝、運輸等，但這些原因我們未必可有方法改變。我唯有改變自己買酒習慣，多選擇舊世界及有機酒。

日本已經開始係啤酒上注明【碳足跡】，說不定不久將來葡萄酒亦會有【碳足跡】標籤。


另外, 為地球, 不只飲酒要減碳, 生活亦開始減少【碳足跡】吧...
http://www.1010uk.org/
http://www.guardian.co.uk/environment/10-10
The Sermilik fjord, where hundreds of icebergs are calving from Greenland's vast ice sheets.
http://www.guardian.co.uk/environment/2009/sep/01/sermilik-fjord-greenland-global-warming