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有飲過 Parés Baltà 嘅朋友應該都會認同,不論是紅白酒,都非常優雅,Joan 話原來 是有特別原因,到底優雅嘅酒係點做呢?
原來女 wine maker 真係對做出來酒有影響,有研究仲話女性嗅覺及味覺比男性敏感,飲落真係另有一番滋味。
organic 酒標
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Damon Sir new website www.damonyuen-wine.com
本人多年來醉心於有關葡萄酒的鑽研,並曾在多間4,5星級酒店工作,擔任飲品部經理一職達16年之久,期間主要負責與葡萄酒有關及品酒師、調酒師的培訓工作,深懂與葡萄酒有關的學問,並在2009年考獲了(世界侍酒大師協會)的品酒師認證試。多年來本人亦多次應邀出訪多個葡萄酒生產國,如法國、意大利、西班牙、德國,希臘,匈牙利,奥地利,克羅地亞,斯洛文尼亞,保亞利亞,葡萄牙,澳州等地學習及吸取與葡萄酒有關之學問,期間並拍攝了數萬多張照片及一些錄影片作日後寫作及教學之用。
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